Taatelikakku

Tämän kakun valmistamiseen ei tarvita sähkövatkainta, vaan ainekset voi sekoittaa käsin.

Ohje:

3 dl vettä

1 pkt taateleita

200 g voita

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

½ dl kermaa

4½ dl Semper Hienoa jauhoseosta (fin mix)

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

Voita ja gluteenittomia korppujauhoja vuokaan

Keitä taatelit vedessä pehmeiksi, soseuta. Sulata voi ja sekoita se taateleiden joukkoon, Lisää kananmunat jokaisen jälkeen hyvin sekoittaen. Sekoita taikinaan kerma, sokeri ja keskenään sekoitetut jauho, nostatusaineet ja vaniljasokeri. Rasvaa ja jauhota vuoka, kaada taikina vuokaan tasaisesti. Paista 175 asteessa noin tunti, tarkista kakun kypsyys tikulla. Ohje on sopiva noin 1,7 litran vuokaan.